PRINCIPALES FUNCIONES

1.- Producción y operaciones
- Asistir, supervisar y controlar todas las etapas del proceso de fabricación. (recepción materia prima, procesos, envasado, etiquetado, etc.). Según requerimiento de jefa de producción.
- Verificar el cumplimiento del plan de producción diario en forma y tiempo.
- Asegurar que los colaboradores hagan un uso correcto de maquinaria y equipos.

2.- Control de calidad e inocuidad
- Supervisar que los procesos sean realizados bajo criterios mínimos de higiene.
- Supervisar que se cumplan los correctos llenados de documentación requeridos para mantener sistema de control de calidad HACCP actualizados y al día.
- Verificar la limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema HACCP.

3.- Gestión del personal
- Supervisar al equipo de operarios asignados a la línea de producción.
- Apoyo a jefatura en actividades de control de asistencia y evaluar desempeño.
- Apoyo en capacitar al personal en procedimientos, normas de seguridad e higiene.
- Transmitir instrucciones directas de jefatura o de gerencia a los colaboradores.

4.- Documentación y reportes
- Apoyo en los registros de datos de producción y calidad en los formatos correspondientes.
- Reportar desviaciones, incidencias o paradas de línea al jefe de planta.
- Proponer mejoras de proceso basadas en datos y observaciones.

5.- Seguridad industrial y mantenimiento
- Supervisar el uso adecuado de los equipos de protección personal (EPP).
- Reportar fallas en maquinaria.
- Promover un entorno de trabajo seguro y limpio.

REQUISITOS DEL PUESTO
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad de resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.