La persona en el cargo es responsable de administrar y controlar los recursos humanos y materiales de la Planta.
Participar en forma activa en la implementación y mantención de las Buenas Prácticas de manufactura (BPM) y Sistema IFS y HACCP, asegurando su integración con el Sistema de Gestión de Calidad y el cumplimiento del reglamento Sanitario de los Alimentos (DS 977) y toda la normativa legal aplicable.