Hotel Petrohue busca un Encargado de Alimentos y Bebidas Restaurante, el cual será responsable de asegurar la correcta gestión, control y operación del área de Alimentos y Bebidas del restaurant, velando por la eficiencia en el uso de los recursos, el cumplimiento de los costos establecidos, la calidad del servicio, y la satisfacción de los clientes.
Funciones:
Organizar los turnos del personal, coordinar con recepción la gestión de reservas y asegurar un servicio del restaurante eficiente y ordenado.
Administrar inventarios, coordinar compras con proveedores y asegurar el uso eficiente de los recursos.
Dirigir al personal a cargo, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y asegurando que procedimientos, políticas internas y normativas externas se cumplan en todo momento.
Proponer e implementar medidas para mejorar la eficiencia, reducir costos y elevar la experiencia del cliente.