Importante empresa distribuidora y procesadora de carnes ubicada en el sector del Salto, Recoleta está en búsqueda de un SOUS CHEF cuyo objetivo es facilitar la comunicación entre el jefe de cocina y los/as ayudantes de cocina para asegurar el cumplimiento de la producciones que debe ejecutar el área.

Responsabilidades:
- Apoyo en la apertura del área de cocina y casino (retiro de llaves, apertura y encendido de maquinarias)
- Participación en charla de coordinación de tareas diarias
- Elaboración de producciones diarias junto a los/as ayudantes de cocina (cocinar)
- Informar las labores a cada colaborador del área
- Supervisión del cumplimiento de temperaturas en la cocina
- Supervisión del cumplimiento de labores por parte de los/as ayudantes
- Revisión y levantamiento de solicitud de stock de insumos
- Examinación y levantamiento de solicitud de stock de materias primas y/o condimentos
- Revisión y gestión de los productos en cámara
- Recepción de verduras, carnes e insumos para el área
- Derivación pedidos a las áreas correspondientes
- Revisión de minutas diarias
- Monitoreo y corroboración del óptimo funcionamiento y abastecimiento del área de casino
- Apoyo en el servicio de casino (a solicitud)
- Subrogar al jefe de cocina en su ausencia (a solicitud)

Requisitos para postular:
Título de Técnico superior en gastronomía o similar.
Experiencia de Ayudante de cocina o cocinero de 3 años en cargos de similares responsabilidades.

Jornada:
Jornada laboral de lunes a sábado, turnos rotativos semanales de lunes a viernes, 07:00 a 16:00 y 08:00 a 17:00 hrs., Sabados de 08:00 a 13:00.

Ofrecemos
Estabilidad laboral.
Caja de compensación.
Desayuno y Almuerzo entregados por la empresa.
Uniforme según funciones.