Se busca Chef Pastelero/a, reemplazo desde marzo a diciembre 2025, con posibilidades de continuar en la empresa.
Con experiencia mínima comprobable de 8 años en el área pastelería con estudios y manejo de técnicas actuales de pastelería.
Gestión, coordinación, conducción y capacitación de equipos de trabajo. Supervisión de procesos bajo estándares de calidad.
Altos niveles de comunicación y gestión en construcción de protocolos.. Elaboración de propuestas y desarrollo de investigación y laboratorio según temporada y efeméride.
A partir de recetas ya estandarizadas, uso y supervisión de check list e implementación de metodología de trabajo entregada desde mise en place a construcción de tortas, tartas, queques, rellenos y cremas, decoración, templado de chocolate, preelaborados, estirado masas, control procesos fermentativos, almacenamiento y rotulado de insumos.
Planificación de organización, orden y limpieza de espacio de trabajo y maquinaria.
Bodega y uso de inventarios.
Ofrecemos:
Trabajo 5 x 2. Domingos libres más un día de la semana.
Trabajar en una panadería y pastelería de primer nivel y reconocido prestigio en su trabajo. Estamos enfocados en la calidad de lo que producimos y en la constante optimización de nuestros procesos.