Importante Hotel en Santiago, busca incorporar Steward (Copero/a)

MISIÓN DEL CARGO

"Lavar, almacenar y rotar todo el menaje de las áreas de alimentos y bebidas y mantener en perfecto estado de orden y limpieza los equipos de cocina y las áreas internas del hotel que estén a su cargo"

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
-Realizar la limpieza del menaje del hotel
-Realizar la limpieza de las áreas de operación de cocina de acuerdo con la programación del chef. (Estufas, cuartos fríos, etc)
-Asistir en cocina en tareas asignadas por el chef. (Recepción de pedidos)
-Reportar los inventarios de vajilla al Jefe de Steward
-Cuidado y buen manejo de los activos, equipos e instalaciones del área.

REQUISITOS
-Conocimientos sobre manipulación alimentaria
-Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria
-Normas de seguridad y plan de emergencias
-Técnicas de lavado de cristalería y vajilla.
-Manejo de equipos de lavado.
-Técnicas de limpieza y desinfección.mp

EXPERIENCIA
-Contar con un mínimo de 6 meses en cargos similares idealmente

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